تلتزم الهيئة القومية لسلامة الغذاء بتطبيق مبدأ الشفافية في وضع وتطبيق تشريعات ولوائح سلامة الغذاء من خلال نشر تلك المقترحات على صفحة التشريعات الغذائية المقترحة للتعليق وتحديد فترة زمنية مناسبة يُتَاح فيها التعليق لكافة المعنيين والمهتمين بسلامة الغذاء في مصر.

ويمكن لهؤلاء المهتمين بالاطلاع والتعليق على تلك المقترحات القيام بالتسجيل في نظام تلقي إخطار بالبريد الالكتروني عن صدور مقترح تشريع أو لائحة جديدة بالهيئة.

كما ستحاول الهيئة جاهدة أن تقوم بترجمة تلك اللوائح والتشريعات المقترحة للغة الإنجليزية واتاحتها على الموقع حتى يمكن أيضاً تلقي تعليقات الشركاء والخبراء في الدول الأجنبية

وتحتفظ الهيئة بالحق في إصدار التشريعات أو اللوائح أو التعليمات دون إتاحة فترة زمنية للتعليق في حالات الضرورة والطوارئ مع مراعاة أن يتم المراجعة وإعادة التقييم أثناء ذلك للتأكد من مدى مناسبة تلك التشريعات واللوائح والتعليمات وما إذا كانت في حاجة للتعديل.

وجدير بالذكر إنه تتم مراجعة التشريعات الصادرة عن المنظمات الدولية ذات الصلة وكذلك التشريعات المماثلة في الدول المتقدمة حتى يمكن الوصول إلى تحقيق المعايير العالمية لسلامة الغذاء بمصر وفتح آفاق تصدير الغذاء إلى كافة دول العالم، بالإضافة إلى التوافق مع التزامات مصر الدولية.